Kamu mungkin sekarang ingin belajar memasak atau bahkan lagi kebingungan untuk memiliki resep masakan yang cocok untuk menu makan siang hari ini.
Tenang, anda jangan khawatir karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan 3 menu makan siang dan cara membuatnya sebagai berikut:
- Sup Kimlo Bakso
Bahan – bahan:
- Bakso sapi secukupnya (bisa juga diganti dengan telur puyuh rebus sesuai selera)
- Jamur kuping secukupnya, potong sesuai selera
- 1/2 siung bawang Bombay, cincang halus/kasar
- 3-4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 pala bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 800 ml
- 1 liter air kaldu ayam/sapi
- Soun, rendam sebentar dengan air biasa, tiriskan
- Wortel secukupnya, potong-potong
- 1-2 dada ayam fillet, rebus sebentar, suwir
- Kacang kapri secukupnya
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
Cara memasak:
- Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe sampai wangi, tambahkan pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu sesuai selera, biarkan sampai mendidih.
- Setelah itu, tambahkan wortel, biarkan sampai setengah matang, kemudian tambahkan bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping dan kaldu bubuk, garam, masak semua sampai matang.
- Beberapa saat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang.
- Sajikan bersama bawang goreng dan seledri.
- Cuciwis cah Jamur
Bahan – bahan:
- 200 gram cuciwis, belah dua, cuci bersih
- 100 gram jamur champignon, iris tipis
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Langkah yang pertama panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan, angkat, sisihkan.
- Lalu masukkan jamur, aduk sampai layu, masukkan cuciwis, masak sampai layu.
- Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, merica, dan saus tiram. aduk rata. Masak sampai matang.
- Sajikan cuciwis cah jamur dengan taburan bawang putih goreng.
- Pakis Tumis Terasi
Bahan – bahan:
- 2 ikat daun pakis, siangi, lalu cuci 2x dengan air garam, lalu rebus sebentar dalam air mendidih yang sudah tercampur garam, setelah direbus tiriskan
- 50 gram udang kecil
- Lada bubuk
- Garam
- Minyak untuk menumis
- 1 siung bawang merah, diiris untuk menumis
- 1/2 buah tomat, iris
- Saus tiram
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 bungkus kecil terasi, bakar sebentar sebelum dihaluskan
- 6 cabai merah
- 20 buah cabai rawit
Cara memasak:
- Rebus pakis sebentar dalam air mendidih yang sudah tercampur garam, tiriskan.
- Lalu panaskan minyak goreng secukupnya.
- Tumis bawang merah sampai wangi, tambahkan irisan tomat.
- Masukkan bumbu halus, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan sedikit air.
- Masukkan sayur dan tambahkan garam.
- Lalu masukkan saus tiram dan lada bubuk, aduk sebentar dan tutup supaya warna sayur tetap hijau.
- Masak sebentar dan lalu buka tutupnya. Cek rasa. Matikan kompor dan sajikan.
