Real Food Suomi

Tahu merupakan salah satu bahan masakan sederhana yang dapat diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat. Dapat dimasak menjadi camilan atau lauk pendamping nasi.

Nah, dalam kesempatan kali ini akan memberikan resep olahan tahu yang lezat sebagai berikut:

1. Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu

Bahan – bahan:

1. 4 batang daun bawang iris
2. 3-4 sendok makan tepung sagu/tapioka
3. 1 1/2 sendok makan minyak wijen
4. 1 1/2 saos tiram
5. Secukupnya gula, garam, kaldu jamur, dan merica
6. 500 gram fillet ayam
7. 100 gram udang
8. 1 lembar besar kulit tahu
9. 1 buah wortel parut

Cara memasak:

1. Setelah semua bahan disiapkan. Haluskan fillet paha ayam, lalu masukkan ke wadah.
2. Potong udang kecil-kecil/cincang kasar, masukkan wadah.
3. Lalu masukkan semua bahan lain kecuali kulit tahu. Aduk rata sampai menjadi adonan.
4. Potong kotak-kotak kulit tahu sesuai selera. Lalu siram sebentar kulit tahu agar mudah dibentuk.
5. Ambil selembar kulit tahu, tambahkan 1 sendok makan adonan, lipat dan gulung. Ulangi sampai adonan habis ya.
6. Siapkan kukusan, lalu panaskan. Kukus lumpia ayam udang kulit tahu selama 20 menit.
7. Setelah itu bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.
8. Atau bisa juga disimpan di wadah untuk stick di freezer.

2. Tahu Panggang

Bahan – bahan:

1. 1 sendok makan saus tiram
2. 1 sendok teh lada bubuk
3. 1 buah wortel potong dadu
4. 3 cabai merah potong-potong
5. 1 batang daun bawang yang sudah dipotong
6. 1 butir telur
7. 1 sendok makan minyak goreng biasa
8. 10 buah tahu ukuran kecil
9. 1 sendok makan bawang putih bubuk
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok makan kaldu bubuk
12. 1 sendok makan oregano
13. 1 sendok makan kecap ikan

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu menggunakan garpu.
2. Masukkan bumbu-bumbu seperti bawang putih bubuk, lada, saus tiram, kecap ikan dan oregano. Aduk rata.
3. Masukkan potongan sayuran seperti wortel, dan daun bawang, aduk rata.
4. Yang terakhir masukkan tahu ke dalam cetakan muffin atau cetakan yang sebelumnya sudah diberi olesan minyak supaya tidak lengket.
5. Beri polesan minyak lagi di atasnya, agar atasnya ketika matang sedikit kuning.
6. Lalu panggang di suhu sekitar 150-160 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit atau hingga tahu mulai kering dan warna kekuningan.
7. Angkat dan sajikan.

3. Tahu Telur

Bahan – bahan:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng
2. 2 sendok makan kecap manis
3. Air matang secukupnya
4. Kerupuk kanji secukupnya
5. 150 gram tahu putih, potong dadu 3 cm
6. Segenggam tauge, rebus
7. 1 butir telur, kocok lepas
8. 1 batang seledri, rajang kasar

Bumbu halus:

1. 2 siung bawang putih, goreng hingga layu
2. 5 buah cabai rawit, sesuai selera
3. Gula dan garam secukupnya
4. 2 sendok makan kacang tanah goreng
5. 1 sendok makan petis

Cara membuat:

1. Yang pertama goreng tahu hingga setengah matang, lalu masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.
2. Panaskan minyak agak banyak, sekitar 2 sendok sayur, goreng tahu telur hingga semua isinya matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan.
3. Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, test rasa.
4. Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
5. Tahu telur siap dis